Präfektur Hiroshima

Tai Ginjo

Tai Ginjo

Tai-Ginjo[Tai Ginjo (Seebrassen-Sake)][Substantiv/Verb]
❶Ein echter Klassiker aus Hiroshima. Eine Kombination zweier kulinarischer Schätze, auf die Hiroshima stolz ist. | Wenn Sie an Hiroshima denken... --- "Der anspruchsvolle Kunde --- Ich bestelle es. Heute. --- Lasst uns das feiern! [Die in Hiroshima gefangenen Goldbrassen werden von den starken Strömungen der größten Gezeiten Japans und dem Reichtum der wunderschönen, artenreichen Flüsse genährt. Im Frühling werden sie Kirschblüten-Goldbrassen genannt, im Herbst Ahornblatt-Goldbrassen. Dass sich ihr Geschmack mit den Jahreszeiten verändert, macht ihren besonderen Reiz aus. Auch der in Hiroshima hergestellte Ginjo-Sake wird mit dem reinen Wasser gebraut, das die Natur verfeinert hat. Dadurch entsteht ein feiner, reichhaltiger Umami-Geschmack und ein herrlich fruchtiges Ginjo-Aroma.] ❷ Genießen Sie die Kombination aus Goldbrasse mit ihrem eleganten, weißen Fleisch und ihrem delikaten, aber dennoch tiefgründigen Geschmack und dem duftenden, vollmundigen Ginjo-Sake aus Hiroshima. | „Ob Sie in Hiroshima leben oder die Stadt nur besuchen: Wenn Sie etwas Köstliches essen möchten, werden Sie nicht enttäuscht sein.“--- Probier es aus!

Fische aus dem Seto-Binnenmeer,
Hiroshimas Sake genießen

Gewinner des Hiroshima-Buchpreises 2025
Koji Shimizu,
In einem Geschäft in Hiroshima
Eine Aufzeichnung der Speisen- und Getränkekombinationen, die mir gefallen haben.
Wir werden es an alle ausliefern.
bleiben Sie dran!

Koji Shimizu

Ein Schriftsteller, Lektor und Autor aus Hiroshima. 2026 gewann sein Reisebericht über Saijo, eine für ihren Sake bekannte Stadt, „Kurakura Saijo“ (The Media John), den 15. Hiroshima-Buchpreis (Sachbuch). 2019 wurde sein Buch „Won't You Share Your Love and Courage?“ (Shogakukan) mit dem 9. Hiroshima-Buchpreis (Roman) ausgezeichnet. Er ist der Erste, dem beide Preise verliehen wurden. Außerdem ist er gemeinsam mit dem Illustrator Kamigaki Hirofumi Mitglied der Künstlergruppe „Honto BOYS“.