Liste der Empfehlungsgeber
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Mari Ikeda
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Hirofumi Kamigaki
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Keita Yamamoto
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Waka Matsuura
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Minami Kadode
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Shinsuke Nakayama
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Kana Ando
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Sukekawa Miwa
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Noh Matsutaro
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Rich Mitsukuni
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HIPPY
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Shuji Nagato
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Iku Miyamoto
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Miyuki Kurata
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Kiyomasa Mitsuhiro
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Naoki Nakajima
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Hiroe Takigawa
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Naruka Ishiguro
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Mayu Adachi
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Mitsuhiro Okazaki
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Koji Shimizu
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Miku Awamori
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Aya Sasaki
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Misa Gamou
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Akiko Nakano
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Aya Fujioka
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Kanae Sato
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Mizugo Narumi
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Etsuko Inoue
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Jun Sasaki
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Yoshinori Tagashira
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Shuji Nagato
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Naoko Takahashi
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Mitarbeiter des UnternehmensYoshinori Tagashiraさ ん
Mein Lieblingsladen ist ... Kikuoka Metzgerei
Tagsüber eine Metzgerei, abends eine Stehbar. Es handelt sich um eine Eckkneipe, in der man mitten in einer Metzgerei etwas trinken kann. Geöffnet ab 6 Uhr. Es gibt eine preiswerte Speisekarte, die Sie zu Ihren Getränken genießen können. Viele Kunden kommen allein oder in Gruppen von ein oder zwei Personen. Das empfohlene Gericht ist gegrillter, gesalzener Koriander.
Kikuoka Metzgerei
73308121 Koide Honmachi, Nishi-ku, Stadt Hiroshima, Präfektur Hiroshima
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Profil
- Mitarbeiter des UnternehmensYoshinori Tagashiraさ ん
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Art Director, kirin.incShuji Nagatoさ ん
Mein Lieblingsladen ist ... Akatsuki-Rauch „Rauch der Morgenröte“
Wie der Name schon sagt, bietet dieses Restaurant kreative Küche mit Räuchertechniken. Spezialisiert auf Räuchern und Fermentieren, kreiert das Restaurant eine Vielzahl von Gerichten. So wird beispielsweise sogar das Salz, das über die Gerichte gestreut wird, geräuchert, und selbst das verwendete Wasser stammt aus einem berühmten Ort in Hiroshima, für den man stundenlang fahren muss. Die lokalen Zutaten, darunter auch Wildfleisch aus Hiroshima, werden sorgfältig ausgewählt. Die Gerichte werden mit einer Hingabe zubereitet, die unter normalen Umständen unmöglich zu erreichen wäre. Die kreativen Gerichte, sowohl à la carte als auch als Menüs, sind überraschend erschwinglich! Sie werden überrascht sein. Die Gerichte wechseln saisonal, fragen Sie also nach. Ein weiteres Highlight dieses Restaurants ist der Sake. Der Besitzer ist ein Koch mit ungewöhnlichem Geschmack, aber auch der Sake, den er sorgfältig auswählt, ist unglaublich. Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Bio-Sake und wird Sie staunen lassen: Reis und Wasser können so gut schmecken! Dieses kleine Restaurant demonstriert die Kraft der Fermentation, die Tiefe des Räucherns und die Möglichkeiten des Kochens. Der Besitzer mag schwierig erscheinen, ist aber in Wirklichkeit ein entspannter Maskottchen. Danke, dass du mich immer inspirierst.
Akatsuki-Rauch „Rauch der Morgenröte“
732082112-9 Osuka-cho, Minami-ku, Stadt Hiroshima, Präfektur Hiroshima
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Profil
- Art Director, kirin.incShuji Nagatoさ ん
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nackt. BesitzerNaoko Takahashiさ ん
Mein Lieblingsladen ist ... „Okonomiyaki“ Pfannekuchen mit Fleisch, Nudeln und Gemüse Hiroki
Auf die Frage „Wo kann man in Hiroshima am besten essen?“, denkt man sofort an „Hiroki“! Es ist leicht zu erreichen, nur 10 Gehminuten von der Atombombenkuppel entfernt. Der Chef ist freundlich und zuvorkommend, und auch für Frauen ist das Restaurant ein toller Ort. Sitzt man an der Theke, kann man dem Koch direkt vor den Augen zusehen, wie er den Spatel bedient, was für eine lebendige Atmosphäre sorgt. Egal, ob man am Tisch oder im Tatami-Raum sitzt, das Essen wird auf einer heißen Platte serviert, sodass man überall heißes Essen genießen kann. Die Zutaten stammen aus der Region, und schon allein der Blick auf die Speisekarte ist aufregend! Das „Hiroki Special“ ist ein klassisches und köstliches Gericht, aber mein Favorit ist das „Hiroki Mexican“ mit Jalapeños und Chilisauce. Diese Kombination ist im „Okonomiyaki“ (einem Restaurant, das herzhafte Gerichte mit Gewürzen und Kräutern serviert) selten und für Liebhaber scharfer Gerichte unwiderstehlich! Die Nudeln sind knusprig und immer lecker! Sie haben auch „Okonomiyaki“, gebratene Nudeln mit cremigen, saftigen und nussigen „Miyoshi Karamen“-Nudeln, und eine große Auswahl an Beilagen und Getränken, sodass ich denke, dass es für Menschen jeden Alters geeignet ist. „Hiroaki“ ist ein empfehlenswertes Restaurant, in dem Sie den wahren Hiroshima-Geschmack erleben können. Schauen Sie unbedingt vorbei!
„Okonomiyaki“ Pfannekuchen mit Fleisch, Nudeln und Gemüse Hiroki
73008052-6-11 Tokaichicho, Naka-ku, Stadt Hiroshima, Präfektur Hiroshima
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Profil
- nackt. BesitzerNaoko Takahashiさ ん