Ich verrate euch mein Lieblingsrestaurant!

  • Vertreter von Fujimotoya Junko Fujimotoさ ん

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    Gonbei

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    Hiroshima Oden

    Mit Schwerpunkt auf Dashi (Brühe) bietet dieses Restaurant einen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack dank der für Hiroshima typischen Dashi-Sorte. Neben den ungewöhnlichen saisonalen Gemüsesorten sind auch das Miso-Oden und der vom Inhaber sorgfältig ausgewählte Sake ein großer Anziehungspunkt. Selbstverständlich können Sie zum Oden auch lokalen Hiroshima-Sake genießen.

    patrick

    73000271-23 Yagenbori, Naka-ku, Hiroshima-shi

    TEL: 082-241-0029

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  • Callgrapher Suiran 翠蘭さ ん

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    Brasserie Wakano

    Alles, was ich gegessen habe, war köstlich! Die schlichte Würzung der Zutaten war hervorragend. Ein Restaurant, das man unbedingt bald wieder besuchen möchte.

    patrick

    73000372F, Daiichi Shimonakamachi-Gebäude, 5-5-9 Nakamachi, Naka-ku, Stadt Hiroshima, Präfektur Hiroshima

    TEL: 082-247-1955

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  • Knotenstylistin Waka Matsuuraさ ん

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    Ein Schritt

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    Gerichte und Getränke auf Gemüsebasis

    In diesem japanischen Restaurant mit Weinangebot entdecken Sie bei jedem Besuch etwas Neues. Ich komme immer zu besonderen Anlässen oder einfach so hierher. Die einzigartigen Gerichte, die auf saisonalen Zutaten aus der Präfektur Hiroshima basieren, und die köstlichen Getränke, die perfekt zu jedem Gericht passen, verwöhnen Körper und Geist. Die ausführlichen Erklärungen, die zeigen, wie sehr ihnen die Produzenten am Herzen liegen, machen den Geschmack der Speisen noch unvergesslicher. Dieses Restaurant in den heruntergekommenen Motomachi Apartments ist wie ein Zufluchtsort für Erwachsene.

    patrick

    7300011Präfektur Hiroshima, Stadt Hiroshima, Bezirk Naka, Einkaufszentrum Motomachi 19-2 Nr. 429

    TEL: Keine

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  • Hanada Fotostudio, Fotograf Haru Ishidaさ ん

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    Suppenlose Dan-Dan-Nudeln Masara

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    Gegrillter Käse, Suppenlose Dan Dan Nudeln

    Sie bieten eine große Auswahl an einzigartigen Gerichten, darunter gegrillter Käse, Tomaten und Curry. Man kann den Schärfegrad und das Betäubungsgefühl selbst bestimmen, sodass auch diejenigen, die scharfes Essen nicht mögen, es genießen können.

    patrick

    73000323-20 Tate-machi, Naka-ku, Stadt Hiroshima, Präfektur Hiroshima, 1F

    TEL: 082-249-0059

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  • Illustrator Naoko Ikedaさ ん

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    Menya Hiroshima Nr. 2

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    Pflaumenblütenduft (Ume)

    Sie bieten eine Vielfalt an Ramen-Gerichten, die man sonst nirgends findet, sodass man sie immer wieder genießen kann. Die Brühe ist mild, perfekt als krönender Abschluss nach einer durchzechten Nacht. Auch Kinder lieben sie!

    patrick

    7300802Wada-Gebäude 2, 6-10-103 Honkawacho, Naka-ku, Stadt Hiroshima

    TEL: 082-296-0522

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  • Pampa Firmendesigner Iku Miyamotoさ ん

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    Kado

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    Yamuunsen

    Genießen Sie köstliche, kreative Küche und dazu einen Naturwein direkt am Meer in Onomichi! Schon beim Gedanken daran möchte ich am liebsten sofort wieder hin. Dieses Restaurant ist einfach perfekt. Ich empfehle Ihnen Yam Woon Sen und die dampfend heißen Fish and Chips. Nehmen Sie sich Zeit, Ihr Getränk mit saisonalem Gemüse und Fisch zu genießen.

    patrick

    72200351-12-13 Dodo, Onomichi City, Präfektur Hiroshima

    TEL: 0848-38-7447

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  • Fotograf Akiko Nakanoさ ん

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    Café KAZE

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    Mein bester Salat der Welt

    Ich liebe das Mittagsmenü, bei dem ich eine großzügige Portion Gemüse genießen kann. Es ist eine Freude, mit meiner Familie einen Tisch voller Essen zu teilen, angefangen mit „Mein weltbester Salat“ mit Kräutern der Kajitani Farm und gegrillten Hähnchenschenkeln, gefolgt von einer Eintopfsuppe mit viel Gemüse, Baguette-Sandwiches und Desserts voller Obst. Auch während der Café-Zeit liegt der Reiz des Cafés in seiner Auswahl an Kaffee aus einer Kaffeerösterei in Hiroshima und Brot aus beliebten Bäckereien. Die Sitzplätze auf der Terrasse mit ihrer offenen Atmosphäre und Blick in die Natur sind bequem und entspannend. Nach dem Essen ist es zu einem regelmäßigen Erlebnis geworden, sich Kunst anzusehen oder einen Spaziergang im Park zu machen.

    patrick

    73208151-1 KAZE, Hijiyama Park, Minami-ku

    TEL: 082-258-5452

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  • Art Director, kirin.inc Shuji Nagatoさ ん

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    Hiroshima Prefecture Bar Ekimae Branch

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    Koune / Kleine Sardinentempura / Gansu / Seeigel und Spinat / Senjigara-Muscheln

    Dies ist das schmalste Restaurant in Hiroshima, nein, Japan, nein, der Welt! Im Ernst. Das Gebäude liegt günstig direkt vor dem Bahnhof Hiroshima und hat eine einzigartige Form. Die Kante des Restaurants misst ungefähr 30 cm (vom Inneren des Restaurants aus gemessen). Diese schmale, lange und schmale Izakaya hat eine Thekenstruktur mit in horizontalen Reihen angeordneten Sitzplätzen. Es ist erstaunlich, wie sie ihr Essen zubereiten! Obwohl es viele einheimische Stammgäste gibt, ziehen der Name und die Lage viele Kunden von außerhalb der Präfektur an. Gemeinsame Getränke auf so kleinem Raum helfen wirklich dabei, Freundschaften zu schließen! Es ist erstaunlich, wie eng alle miteinander verbunden sind! Außerdem können Sie Spezialitäten aus Hiroshima zu den besten Preisen in ganz Hiroshima essen! Es ist unprätentiös, verströmt eine lokale Atmosphäre und ist damit die ultimative Bar für Einheimische! Unser Ziel ist es, einen roten Noren-Vorhang zu haben! Es ist völlig in Ordnung, auch wenn Sie gerade erst anfangen! Wir haben bis spät in die Nacht geöffnet! Kommen Sie vorbei!

    patrick

    732082210-31 Matsubara-cho, Minami-ku, Stadt Hiroshima, Präfektur Hiroshima

    TEL: 09064190066

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  • Knot | Hochzeitsplaner Kana Andoさ ん

    knotwedding.jp
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    sapta

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    Hausgerösteter Kaffee

    Sapta öffnet um 8 Uhr seine Türen. Ein lockeres Gespräch mit dem Inhaber Tatsuya, eine sorgfältig gebrühte Tasse Kaffee und eine angenehme Atmosphäre, in der man sich ganz ungezwungen mit Fremden unterhalten kann. Die ruhige Stimmung in dem kleinen Raum vermittelt einem das Gefühl: „Heute wird bestimmt ein guter Tag.“

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    7320052Harmony Hikaricho 101, 2-7-1 Hikaricho, Higashi-ku, Präfektur Hiroshima

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  • Talent Naoki Nakajimaさ ん

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    Gyuchan Onomichi-Laden

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    Onomichi Ramen/Koune

    Wenn ich in Onomichi bin, schaue ich immer in diesem Restaurant vorbei, wenn ich Zeit habe. Der Hauptgrund ist, dass ich mit dem Präsidenten befreundet bin. Es ist aber immer geöffnet und die Tatsache, dass man es mit Yakiniku essen kann, ist das Beste! Natürlich gibt es auch Kouene, sodass man sein Yakiniku mit Ramen verfeinern oder Ramen und Yakiniku gleichzeitig genießen kann.

    patrick

    72200352-8-6 Tsuchido, Stadt Onomichi, Präfektur Hiroshima

    TEL: 0848229696

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  • Inhaberin des Miwa Sukekawa Ateliers Sukekawa Miwaさ ん

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    Japanische Konditorei Otemon

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    Otemon Mochi Pie

    Ein köstlicher Süßwarenladen. Die Bohnenpaste ist köstlich, und ich verwende sie immer für Souvenirs. ~Über den Laden~ Otemon, ein japanischer Süßwarenladen im Kreis Sera, Präfektur Hiroshima. Mit dem Ziel, noch köstlichere Süßigkeiten herzustellen, stellen wir sie mit Sorgfalt und Ehrlichkeit her, wobei wir das köstliche Wasser vom Sera-Plateau und natürliche Eier verwenden.

    patrick

    7221122577 Kosera, Sera-cho, Sera-gun

    TEL: 0847-22-5143

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  • Illustrator Hirofumi Kamigakiさ ん

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    „Okonomiyaki“-Porridge mit glattem, knusprigem und duftendem Teppanyaki Yuki-chan

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    „Okonomiyaki“ Pfannekuchen mit Fleisch, Nudeln und Gemüse

    Wenn ich Freunde von außerhalb der Präfektur zu Besuch habe, lade ich sie in dieses Restaurant ein. Die Atmosphäre ist angenehm und sauber, und man kann sich entspannen und die Aromen Hiroshimas genießen. Vor allem das Essen ist unglaublich lecker! Hier kann man die Köstlichkeiten Hiroshimas erleben.

    patrick

    73400222-8-12 Shinonome, Minami-ku, Stadt Hiroshima, Präfektur Hiroshima

    TEL: 0822882800

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  • Kinderleicht! Repräsentativ Misa Gamouさ ん

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    Nikoichi Mart

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    Zweiteilige Tsukemen (Hiroshima Tsukemen)

    Alles, was man isst, ist köstlich und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist fantastisch! Selbst der Salat, der als Beilage zum Menü serviert wird, wird mit „Magoyasai“ (Gemüse direkt vom Bauernhof) zubereitet und ist herrlich frisch und süß. Und obwohl das Hauptgericht allein schon sehr sättigend ist, kann man die Misosuppe und den Reis so oft nachbestellen, wie man möchte – ein Zeichen der Wertschätzung des Inhabers.

    patrick

    73300031-12-8 Misasacho, Nishi-ku, Hiroshima-Stadt

    TEL: 082-509-2151

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  • Art Director, kirin.inc Shuji Nagatoさ ん

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    Akatsuki-Rauch „Rauch der Morgenröte“

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    Lokale Delikatessen aus Hiroshima, die es nur jetzt gibt

    Wie der Name schon sagt, bietet dieses Restaurant kreative Küche mit Räuchertechniken. Spezialisiert auf Räuchern und Fermentieren, kreiert das Restaurant eine Vielzahl von Gerichten. So wird beispielsweise sogar das Salz, das über die Gerichte gestreut wird, geräuchert, und selbst das verwendete Wasser stammt aus einem berühmten Ort in Hiroshima, für den man stundenlang fahren muss. Die lokalen Zutaten, darunter auch Wildfleisch aus Hiroshima, werden sorgfältig ausgewählt. Die Gerichte werden mit einer Hingabe zubereitet, die unter normalen Umständen unmöglich zu erreichen wäre. Die kreativen Gerichte, sowohl à la carte als auch als Menüs, sind überraschend erschwinglich! Sie werden überrascht sein. Die Gerichte wechseln saisonal, fragen Sie also nach. Ein weiteres Highlight dieses Restaurants ist der Sake. Der Besitzer ist ein Koch mit ungewöhnlichem Geschmack, aber auch der Sake, den er sorgfältig auswählt, ist unglaublich. Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Bio-Sake und wird Sie staunen lassen: Reis und Wasser können so gut schmecken! Dieses kleine Restaurant demonstriert die Kraft der Fermentation, die Tiefe des Räucherns und die Möglichkeiten des Kochens. Der Besitzer mag schwierig erscheinen, ist aber in Wirklichkeit ein entspannter Maskottchen. Danke, dass du mich immer inspirierst.

    patrick

    732082112-9 Osuka-cho, Minami-ku, Stadt Hiroshima, Präfektur Hiroshima

    TEL: 0822182416

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