Informationen

Das Projekt „Delicious! Hiroshima“ wirbt für „Setouchi-Fisch x Hiroshima-Sake-Paarungen“ und geht davon aus, dass die Kombination von „Hiroshima-Sake“, der aufgrund der Ausrichtung der IWC-SAKE-Division, einem der größten Wettbewerbe für alkoholische Getränke weltweit, internationale Aufmerksamkeit erregt, mit „Setouchi-Fisch“, der das ganze Jahr über saisonale Köstlichkeiten bietet, das Beste aus beiden herausholt.

Im Rahmen dieser Initiative veranstalteten wir das „Setouchi Fish x Hiroshima Sake Pairing Exchange Event“, um die Attraktivität von Speisen- und Getränkekombinationen zu steigern und den Austausch zwischen Sake-Brauereien und Restaurants in der Präfektur zu fördern. 🐟🍶

[Veranstaltungsort Hiroshima]

Datum und Uhrzeit: 25. Juni (Donnerstag), 13:00-16:00 Uhr

Veranstaltungsort: W36, gegenüber der Kamiyacho-Schaukel

[Veranstaltungsort Fukuyama]

Datum und Uhrzeit: Donnerstag, 23. Juli, 13:00-16:00 Uhr

Veranstaltungsort: iti SETOUCHI

 

An den Ständen der einzelnen Brauereien sprachen Vertreter der Brauereien direkt mit den Restaurantmitarbeitern über die Eigenschaften und Besonderheiten ihres Sake sowie darüber, wie gut er zu Speisen passt.

▲Szenen vom Veranstaltungsort in Hiroshima

 

▲Szenen aus dem Fukuyama-Veranstaltungsort

Darüber hinaus wurde bei der Austauschveranstaltung ein neues Kombinationskonzept entwickelt, um die Kombination von Setouchi-Meeresfrüchten mit Hiroshima-Sake weiter zu fördern.„Tai Ginjo“Wir stellen vor!

Wir haben diese Idee in der Hoffnung vorgeschlagen, dass "Tai Ginjo" als Einstiegspunkt dienen und Restaurants dazu ermutigen würde, Setouchi-Meeresfrüchte unkompliziert mit Hiroshima-Sake zu kombinieren, und es Menschen innerhalb und außerhalb der Präfektur ermöglichen würde, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Hiroshima zu genießen!

Restaurantbesitzer und Mitarbeiter, die an der Austauschveranstaltung teilnahmen, äußerten sich wie folgt: „Es war toll, die Gelegenheit zu haben, mit Sake-Brauern in Kontakt zu treten, die den Sake tatsächlich herstellen“ und „Es war hilfreich bei der Auswahl des Sakes, den wir in unserem Restaurant servieren möchten.“

Darüber hinaus erhielten wir Kommentare von Personen, die mit Sake-Brauereien zu tun haben, wie zum Beispiel: „Dies war unsere erste Teilnahme an einer Veranstaltung im östlichen Teil der Präfektur (Fukuyama), und es war eine großartige Gelegenheit“ und „Wir würden uns freuen, in Zukunft mehr Möglichkeiten zur Interaktion mit Restaurants zu haben.“

Auch in Zukunft werden wir die Kombination von „Setouchi-Fisch“ und „Hiroshima-Sake“ in Zusammenarbeit mit Restaurants und Sake-Brauereien weiter fördern, damit noch mehr Orte in der Präfektur Hiroshima ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bieten können.✨