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Der FooDrinpic Runway zielt darauf ab, tiefer in das FooDrinpic-Eintragsthema einzutauchen und dessen Reiz zu vermitteln!
Dieses Mal senden wir Ihnen einen Bericht über die Veranstaltung in Aki-Takata City.

Der Beitrag aus Aki-Takata City ist „Yasha Udon“, das schärfer ist als ein Dämon!
Es klingt wie ein scharfes Gericht, ist aber eine lokale Spezialität der Stadt Aki-Takata und in der Gegend sehr beliebt.
Es scheint ein Gericht zu sein, das viele leidenschaftliche Fans hat.
Wie steigern wir die Attraktivität dieses Yasha Udon?
Die ausgewählte Person war Herr Kamijo, Mitglied der Hiroshima-Zweigstelle der Japan Chinese Cuisine Association und Eigentümer des chinesischen Restaurants Shiki.
Er ist Eigentümer und Chefkoch eines beliebten chinesischen Restaurants in Hiroshima, in dem Sie authentische Sichuan-Küche genießen können.
Dieses Mal war Shiki wegen des Mittagessens geschlossen und wir begrüßten die Mitarbeiter von Kagura Monzen Tojimura, die normalerweise Yasha Udon in Aki-Takata City servieren, zu Besuch.

Zuerst probierte jeder das übliche Yasha Udon.
Es hat eine starke Schärfe, aber auch einen köstlichen Geschmack, der süchtig macht!
Eine der Regeln für die Bezeichnung „Yasha Udon“ besteht auch darin, in Aki-Takata geerntete Frühlingszwiebeln einzuschließen.
Die großzügige Menge Frühlingszwiebeln obendrauf setzen einen schönen Akzent.

Kamijo hatte zwei Vorschläge für dieses köstliche Yasha Udon.
Bei einem dieser Gerichte wird Yasha Udon mit einer Mischung aus weißen Zwiebeln und Zitrone garniert und das Aroma durch heißes Öl verstärkt.
Darüber hinaus haben wir das Schweinefleisch einer besonderen Behandlung unterzogen, um die Textur und den Geschmack hervorzuheben und so den Gesamtgeschmack zu verbessern.
Die Zitronengarnitur ist eine nette Note, aber durch die Verwendung von Rot, Grün, Weiß und Gelb wird die Farbpalette des Yasha Udon ergänzt.
Der Einfallsreichtum, es noch köstlicher aussehen zu lassen, machte es zu einem wirklich herausragenden Gericht.

Darüber hinaus handelt es sich bei dem anderen Gericht um ein adaptiertes, für Shiki typisches Rezept mit einer betäubenden Schärfe, die sich wie ein Schlag auf den Körper anfühlt.
Dieses Gericht trägt auch den Titel „Beyond Yasha Udon“.
Dieses Gericht, das Chilischoten, aus China importierten japanischen Pfeffer und rohen Knoblauch enthält, führte bei vielen Menschen beim Kochen zum Ersticken.
Für Liebhaber scharfen Essens scheint es jedoch ein süchtig machender Leckerbissen zu sein und obwohl es extrem scharf war, wurde der Teller leer gegessen.

Herr Sasaki, der normalerweise bei Tojimura kocht, sagte: „Ich mache Yasha Udon schon seit vielen Jahren, und um ehrlich zu sein, hatte ich keine Lust, es täglich zu essen, aber
Nachdem ich diese Version probiert habe, möchte ich noch einmal Yasha Udon essen! Dachte ich. ", kommentierte er.
Wir waren alle Kamijo-san sehr dankbar, dass er unsere früheren Rezepte respektierte und uns Ideen und Techniken lieferte, um sie noch köstlicher zu machen.
Uns wurde gesagt, dass Toujimuras Yasha Udon in Zukunft möglicherweise einige neue Menüpunkte hinzugefügt werden, also bleiben Sie dran!

Dieses Mal hat der Küchenchef die Gerichte auf Grundlage der lokalen Esskultur zusammengestellt.
Durch diese Erfahrung wurde mir klar, dass dieses beliebte Gericht das Potenzial hat, auch in Zukunft von noch mehr Menschen geliebt zu werden.
Vielen Dank an alle in Aki-Takata City!

Es gibt noch andere köstliche Dinge in Hiroshima! Es gibt viele.
Besuchen Sie die spezielle Website von FooDrinpic, um sich die empfohlenen Lebensmittel aus dem ganzen Land anzusehen!
https://foodrinpic.com/
Außerdem werden Restaurants vorgestellt, in denen Sie essen können,
Kommen Sie doch einfach in den Laden und probieren Sie es selbst aus!