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Der FooDrinpic Runway zielt darauf ab, tiefer in das FooDrinpic-Eintragsthema einzutauchen und dessen Reiz zu vermitteln!
Dieses Mal senden wir Ihnen einen Bericht über die Veranstaltung in Jinseki Takahara Town.

Der Beitrag aus der Stadt Jinsekikogen war das berühmte „Jinseki-Rindfleisch“!
Jährlich werden nur 400 Stück Rinder verschifft, was dieses Wagyu-Rindfleisch zu einem wahrhaft mythischen Tier macht.
Es zeichnet sich durch seinen vollen Geschmack und seine zartschmelzende Konsistenz aus und die exquisite Balance aus magerem Fleisch und niedrigschmelzendem Fett sorgt für einen raffinierten Geschmack.
Der Veranstaltungsort ist „Premiun Yakiniku Jinseki“ vor dem Bahnhof Fukuyama. Dies ist eines der führenden Restaurants in der Präfektur, das Jinseki-Rindfleisch zu vernünftigen Preisen anbietet.

Zunächst sprach Mitsusue, ein Produzent von Jinsekigyu-Rindfleisch, über die Schwierigkeiten, mit denen er bei der Produktion konfrontiert ist, und seine Liebe zu dem Jinsekigyu-Rindfleisch, das er versendet.
Ergänzend dazu hielt Herr Fujioka von MASERRNT eine Präsentation über die Ergebnisse einer wissenschaftlichen Analyse von Jinseki-Rindfleisch und erläuterte die Grundlage seines Geschmacks.

Darüber hinaus sagte Direktor Tange von MASERRNT, das ein Projekt zur Veränderung Japans von der Stadt Jinsekikogen aus gestartet hat und in verschiedenen Geschäftsbereichen tätig ist:
Es wurde die Bedeutung der Förderung von Jinishi-Rindfleisch und seine Bedeutung für die Verbreitung der Attraktivität der Region vermittelt.

Abschließend drückte Inoue, Vorsitzender der Jinsekigyu Promotion Association, seine Dankbarkeit aus und teilte seine Gedanken zur weiteren Förderung von Jinsekigyu in der Zukunft mit.

Die Person, die dieses Jinsekigyu-Rindfleisch in die Hände bekam, ist Chefkoch Hoshimoto, der junge Chefkoch des Fukuyama New Castle Hotel.
Der Koch wollte den Geschmack des Jinseki-Rindfleischs durch die Verwendung lokaler Zutaten aus Fukuyama verbessern.
Für dieses Gericht wird Jinseki-Rindfleisch als Roastbeef zubereitet, mit in Fukuyama gefangenen Austern kombiniert und mit einem Consommé-Gelee aus gründlich gekochtem Jinseki-Rindfleischextrakt abgerundet.

Diejenigen, die es probiert haben, meinten, es sei ein wunderbares Gericht, das ihnen ganz natürlich ein Lächeln ins Gesicht zauberte.
Auch von den Produzenten gab es Dankesbekundungen für die sorgfältige Zubereitung der Speisen.

Und außerdem wurde entschieden, dass eine Variante des von Chefkoch Hoshimoto kreierten Menüs auch auf der Speisekarte des Premium Yakiniku Jinseki stehen wird!
Kommen Sie vorbei und probieren Sie es selbst aus.

Wie können Erzeuger ihre Produkte zum Verbraucher bringen? Ich bin davon überzeugt, dass die Möglichkeit, mehr über diese Möglichkeiten zu erfahren, beiden Seiten dabei hilft, Fortschritte zu erzielen.
Es war ein unvergessliches Erlebnis, die Anziehungskraft der lokalen Küche, die Gedanken der Produzenten und der Köche, die sie zubereiteten, zu erleben.
Vielen Dank an alle in der Stadt Jinsekikogen!

Es gibt noch andere köstliche Dinge in Hiroshima! Es gibt viele.
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https://foodrinpic.com/
Außerdem werden Restaurants vorgestellt, in denen Sie essen können,
Kommen Sie doch einfach in den Laden und probieren Sie es selbst aus!