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In der Präfektur Hiroshima haben sich Menschen aus der Fischerei-, Vertriebs- und Lebensmittelindustrie zusammengefunden, um

Wir arbeiten daran, „Setouchi-Fisch“ als Lebensmittel zu vermarkten, das es nur in der Präfektur Hiroshima gibt.

Konzentration auf die Handwerkskunst der Fischer, die Quelle der Köstlichkeit

Dabei legen wir unseren Schwerpunkt auf die Förderung der Attraktivität „besonderer Fischer“.

Nun haben sich Hiroshima Fish Market Co., Ltd. und Hiroshima Fisheries Co., Ltd. zusammengeschlossen, um

Es wurde beschlossen, dass die „Neue Auktion“ regelmäßig stattfinden wird.:-)

Diese Meeresfrüchte-Auktion, die Wert auf anspruchsvolle Fischer (Menschen) legt, ist die erste ihrer Art in der Präfektur.

Am Freitag, den 1. Januar, um 31:4 Uhr morgens im Gebäude des Fischereigroßhandels in Hiroshima,

Die erste reguläre Auktion fand statt.

(Foto: Die Auktion)

(Foto: (links) Hiroshima Fish Market Co., Ltd. Auktionator: Ukon-san, (rechts) Hiroshima Fisheries Co., Ltd. Auktionator: Ota-san)

(Foto: Einige der an diesem Tag versteigerten Fische.Klicken Sie hier für Details.)

An diesem Tag wurden fünf anspruchsvolle Fischer (Nobeya, Naito, Shizuma, Ogura und Katsuma) mit Brandmarken ausgezeichnet und

Nachdem der Auktionator die Präferenzen jedes Einzelnen vorgestellt hatte,

Der verschiffte Fisch wurde versteigert und im Allgemeinen zu Preisen über dem normalen Marktpreis verkauft.

Darüber hinaus wird vor Ort ein Demonstrationsexperiment stattfinden, das über das im Oktober letzten Jahres durchgeführte Experiment hinausgeht.

Zahlreiche Marktteilnehmer beteiligten sich.

Diese Auktion findet ab sofort regulär immer freitags ab ca. 4:40 Uhr statt.

Um den Restaurants hochwertigen „Setouchi-Fisch von anspruchsvollen Fischern“ auf eine Weise zu liefern, die den Erwartungen vieler Köche entspricht,

Wir werden unsere Bemühungen zur Förderung von Setouchi-Fisch auch in Zukunft fortsetzen 🔥