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In Vorbereitung auf FooDrinpic konkurrieren die empfohlenen Menüs aus aller Welt miteinander,
Mit dem Ziel, den Höhepunkt der Köstlichkeit zu erreichen, ist dies ein Projekt, bei dem Profis Ratschläge zu empfohlenen Lebensmitteln aus jeder Region geben.
Das ist „The Iron Man of Hiroshima Goes!“
Die dritte Veranstaltung fand zum Thema empfohlenes Essen in der Stadt Akiota statt.

Am 11. November, kurz vor der Bekanntgabe der Ergebnisse des SNS-Förderwettbewerbs,
Herr Osorah Khan von der Akinokuni Sake Brewery, der sich für FooDrinpic aus Akiota Town beworben hatte, sagte:
Ich klopfte an die Tür von Kawana Aji, einem beliebten chinesischen Restaurant in der Nähe des Bahnhofs Hiroshima.
Das Lieblingsessen der Stadt ist „Tsukemono Yakisoba SPICE CURRY MIX“, das in der Stadt sehr beliebt ist.
Ein Gericht, das eine Weiterentwicklung von „Pickles Yakisoba“ ist.

Um dieses Gericht zu vervollständigen, nutzte Herr Matsumura, der Besitzer von Kawana Aji, sein Wissen über Kochmethoden und Gewürze, das er in der chinesischen Küche kultiviert hatte, um bei der Planung zu helfen.

Um zunächst den aktuellen Zustand des Essens zu überprüfen, wird Herr Osorah Khan es tatsächlich kochen.
Zur Bereitstellung bei Veranstaltungen vorgesehen,
Dank optimierter Abläufe und vorausschauender Vorbereitung dauert die Fertigstellung nur wenige Minuten.
Auch Herr Matsumura lobte diesen Punkt sehr.
In welcher Situation möchten Sie dieses Gericht servieren? wird zu einem sehr wichtigen Punkt.

Dann habe ich sofort den „Pickled Yakisoba SPICE CURRY MIX“ probiert, der im Handumdrehen fertig war.
Eingelegtes Yakisoba ist ein lokales Gourmetgericht der B-Klasse, das seinen Ursprung in der Sitte hat, gefrorene Gurken in der verschneiten Stadt Akiota zu grillen.
Dieses Mal wird „Karashi Takana“ ausgewählt.
Darüber hinaus wird ein Gewürz verwendet, das durch Pulverisieren von Komatsuna, einer Spezialität der Stadt, und Mischen mit Currypulver hergestellt wird.
Es bringt die Geschichte der Stadt gut zum Ausdruck.
Während wir diese Art von Input erhielten, gab uns Herr Matsumura eine sehr einfache, aber dennoch
Es wurden Ratschläge gegeben, um das Aussehen und den Geschmack hervorzuheben.

Es gab zwei Punkte.
Die erste besteht darin, den Hauptteil des Gerichts hervorzuheben, nämlich das Grillen der Gurken.
Die Hälfte der Senfblätter mit den Nudeln anbraten, den Rest würzen und auf die fertig gebratenen Nudeln geben.
Das war wirklich ein augenöffnender Rat,
Infolgedessen hat die Präsenz von Gurken dramatisch zugenommen und die Botschaft des Gerichts wurde stark vermittelt.

 
Der zweite Punkt ist das Aussehen.
Diesmal gibt es keine Fotos, aber durch die Verzierung des Tellers mit „Komatsuna“, was der entscheidende Punkt ist,
Welche der beliebtesten Zutaten der Stadt haben Sie verwendet? Kommunizieren Sie klar.
Zwar wird reichlich Komatsuna-Pulver verwendet, aber es hat keine Konsistenz und ist schwer zu schmecken, da es sich mit den Gewürzen vermischt.
Die Möglichkeit, darüber zu sprechen, wenn man es den Kunden serviert, wird letztendlich zu einer höheren Zufriedenheit führen.

Für Herrn Matsumura war es das Wichtigste, die Wünsche von Herrn Osorah Khan, dem Erfinder, zu respektieren.
Was können wir tun, um es besser zu machen? Es scheint, dass der Rat aus dieser Perspektive betrachtet wurde.
Herr Osorah Khan scheint damit sehr zufrieden gewesen zu sein.

Nachdem ich den Rat des Iron Man erhalten hatte,
Welche Bewertung erhält dieses gehobene Gericht auf FooDrinpic? ? Ich freue mich wirklich darauf.